高粱的功效與作用
編輯：2021-11-11 14:41:03
高粱是一年生禾本科糧食作物,，因為耐旱，主要種植在北方干旱地區(qū)。主要食用 紅色的成熟果穗,。是許多地區(qū)的主要糧食,。高粱作為主糧,，他的營養(yǎng)怎么養(yǎng),，有什么效果,，有沒有食療作用,，接下來就一起來了解一下具體內(nèi)容,。幫助大家更好的食用高粱，取得好的效果,。
1,、藥用功效
中醫(yī)認(rèn)為，高粱粒味甘,，性質(zhì)溫和,、帶澀味，主要是健胃防止積食的作用,，可以治療積食不消化,、體內(nèi)濕氣重，浮腫,、脾胃虛弱的問題,。改善一些小便不利的情況，有清熱效果,。一些醫(yī)書記載,，高粱有止渴、補氣,、涼血功效,。
2、營養(yǎng)價值
高粱蛋白質(zhì)中賴氨酸含量少,，吃了對人體有好處,，會減少一些影響。含有鈣磷含量比較高,，所以比較適合食用,，都是可以完全利用的元素。維生B1,、B6的成分多,，也是可以吸收。脂肪含量很低,，適合減肥食用,，長期食用不會發(fā)胖,。高粱很適合跟其他食物一起搭配，能提高營養(yǎng),。
3,、食用方法
可以直接煮食，也可以跟一些雜糧,，稻米一起煮食,，營養(yǎng)好一些。另外可以加工成多種食品食用,，比如米糕,、高粱面條、卷餅,、包子之類的食物,。另外就是可以釀造一些高粱米酒飲用，會對身體有一定好處,。一般都是脫殼精加工處理，再食用,，南方有做高粱糍粑的習(xí)慣,。
4、注意事項
主要含有醇溶性蛋白質(zhì),，不易吸收,，需要混合其他食物，有利于吸收,。所含人體需要氨基酸很少,。所含生物素、煙酸成分很少能利用,。所以可以補充一些其他的含有這些成分,，能吸收的食物。
高粱許多地區(qū)的主要糧食,，也有一定的營養(yǎng),，但是營養(yǎng)成分不是那么豐富，但是很適合搭配其他食物,，提升營養(yǎng),，是比較健康的糧食，好消化,，不會積食,。其實可以做成多種食物食用。
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